Pranzo alla Malga Lessinia nel Parco Naturale a Erbezzo
2 ore 30 min
Da 1 a 30 partecipanti
- Antipasto
- Primo
- Secondo (se selezionato)
- Dessert
- Acqua, vino e caffè
- Bevande extra
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La Malga Lessinia si trova a 1616 m di altitudine, ad Erbezzo, nella provincia veneta di Verona. Si tratta di un'ex caserma per i finanzieri utilizzata durante la Prima Guerra Mondiale, ora trasformata in un rifugio capace di creare un ambiente caldo e familiare.
La struttura offre una bellissima vista sui pascoli del Parco Naturale della Lessinia e propone piatti semplici capaci di raccontare la tradizione. I due menù proposti hanno proprio questo obiettivo.
Menù 3 portate
- Antipasto leggero con taglieri di formaggio e salame da condividere.
- Bis di primi con gli gnocchi di malga e pappardelle o lasagnette con sugo di selvaggina o al pomodoro.
- Tagliere con bocconcini di dolci (mix di crostate artigianali).
- Acqua, vino della casa o birra, caffè.
Menù 4 portate
- Antipasto: Gran Tagliere della Malga con affettati nostrani, formaggi e stuzzichini.
- Primo a scelta tra: Gnocchi di malga; Pappardelle con sugo di selvaggina o al pomodoro; Proposta del giorno.
- Secondo a scelta tra: Polenta, soppressa, formaggio, funghi; Carne salà cotta con verdure; Formaggio fuso con funghi e polenta morbida; Fuori menù del giorno; Assortimento di verdure di stagione con formaggio monte veronese.
- Dolce del giorno a scelta.
- Acqua, vino Valpolicella classico Cantina di Ettore, caffè.
D'inverno la Malga è raggiungibile solo a piedi. Sono consigliate le ciaspole se vi è troppa neve.
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